風門館 大人のための護身教室 日本拳法道連盟・豊前福光派古術連盟 公式ブログ

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茶寮庵福光屋。糠床のための定期的祭り。

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茶寮庵福光屋。糠床のための定期的祭り。

本日。米を精米したので、新しい糠を加え。冷凍している山椒の実を入れ。
日本酒を飲ませました。

祭りです。糠床の乳酸菌は、定期的な日本酒で、間違いなく酔ってますね。

毎日。かき混ぜてると。乳酸菌とか。酵母の声が、聞こえそうです。