風門館 大人のための護身教室 日本拳法道連盟・豊前福光派古術連盟 公式ブログ

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物々交換が、生き甲斐。里山暮らし。2021。

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近所の知人から。タケノコを頂く。一般的に香春岳産のタケノコは。旨くないと言われる。

面白いもので、石灰岩は。真竹のタケノコは。絶品にするが、孟宗竹には、合わないらしい。

しかし、掘りたて、即。茹でには、かなわない。

どこのタケノコが、旨いと言っても。掘りたてを。即。茹での香春岳産を食べてみると良い。

一番。旨い。

木の芽合えと煮付けで食す。幸せ。

お返しは。福光屋のレタス。毎年。レタスの苗や。胡椒の苗を分けているので、この季節。

掘りたてのタケノコとして、帰ってくる。

互いの。余剰を無駄なく使う。

これが、俺の理想。茶寮庵福光屋。今日も元気です。

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