風門館 大人のための護身教室 日本拳法道連盟・豊前福光派古術連盟 公式ブログ

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2021-04-09から1日間の記事一覧

茶寮庵福光屋。春の野草を食す。

家の周りを一周すると。ヨモギ、ユキノシタ、ドクダミ、三葉が手に入ります。これに畑のゴボウを加えて、天ぷらでいただきます。もちろん、鶏の手羽元も、揚げて。天ぷら祭り。ドクダミが、けっこういけます。

茶寮庵福光屋。旬のタケノコ二品。

親戚からもらったタケノコを即茹でして、二品作る。タケノコとオキュウトの木ノ芽味噌合え。極上。タケノコの煮物。薄口に味付け。ほのかなエグミが。季節を感じさせる。今年も良かった。