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茶寮庵:福光屋 最後のダイコンを愛おしむためのブリダイコンとフカの酢味噌和え

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茶寮庵:福光屋 最後のダイコンを愛おしむためのブリダイコンとフカの酢味噌和え

今年もダイコンのお世話になった。ありがとう。ダイコン。これが、今年の最後の一本。

 

となると、やはり、ブリダイコンかと言うことで。チョイス。

これだけだと。面白くないので、私の大好物。フカとちしゃの酢味噌和え。

満足。

 

ブリのアラが、この量で300円弱。これを二人食べるから、エンゲル係数。極端に低い。しかも、旨い。満足。ここが大事な所だ。

 

籠城戦流の極意は、限りなく・コスパの追求。<安い→まずい>は意味がない。

<高い→旨い>は当たり前。

 

問題は、<いかに安く・いかに旨く・しかも満足>これを追求している。

だから、面白い。工夫・考えること。情報収集。飽きが来ない。

 

斯様に、講釈を垂れながら生活する。それが楽しいのだ。