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茶寮庵福光屋。今月の一押しメニュー。生春巻きと麻婆豆腐

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茶寮庵福光屋。今月の一押しメニュー。生春巻きと麻婆豆腐

 

レタスの若葉と鶏のささみの生春巻き。絶品です。

 

麻婆豆腐。ニラ・タップリ。極旨

 

生春巻きのタレは、福光屋の秘伝たれ。

 

福光屋では、自家製栽培のニンニクを使って、醤油漬けにしたニンニク醤油を調味料として、各種使いますが。

 

今回は、福光屋特製のニンニク醤油とごま油でたれを作りました。これが、ほんとに旨い。

 

麻婆豆腐も、胡椒は薄味にしておいて、福光屋特製自家栽培赤唐辛子ペーストをお好みで加えます。天国。